”Men, jag kan inte leva utan mackor!” är en vanlig reaktion när jag förklarar hur LCHF fungerar. Det går alldeles utmärkt att äta pålägg utan en brödbit under, men måste man absolut ha något är det här riktigt bra. Valfriheten är stor för vad man har i och därför kan man få precis så många eller få kolhydrater som man vill ha.
Mikrobröd (4 bitar):
1 ägg, 1 stor äggvita eller 2 mindre äggvitor
1 krm – ½ tsk bakpulver (jag höftar)
1 dl mjölersättning
Förslag på mjölersättning:
Kokosflingor
Malda kokosflingor
Mandelmjöl
Linfrö
Sesamfrö
Nötmjöl
Rör ihop ägg, bakpulver och vad du nu valt att ha i. Här har jag använt kokosflingor och linfrön. Billigt och bra. Smeta ut på en tallrik (smörj ev med smör innan, men jag tycker det går bra utan.) Kör på full effekt i mikron i 2-4 min. Testa hur länge som behövs eftersom alla mikrosar är olika. Jag brukar ta 2min20s. Om brödet smular sig har du kört för länge. Lossa brödet en gång från tallriken direkt, annars blir det svårt att få bort bitarna hela. Låt svalna ett par minuter, använd sedan precis som du gör med vanligt bröd. :)
