En standardrätt hos mig numera är omelett. Ibland gör jag bara en enkel omelett, men är jag lite hungrigare så kan jag göra den med grönsaker och/eller kött och servera med creme fraiche/turkisk yoghurt. Tillbehören kan läggas i omeletten vid stekningen eller läggas uppepå när den är klar, allt efter vad man är sugen på. Så här blev det idag:
Grundrecept omelett (1 pers):
2 ägg
En skvätt grädde
Salt och peppar
Rör ihop med en gaffel, bara så att äggula och vita blandar sig. Inte mer.
Dagens tillbehör (variera själv efter hunger, sug och utbud i kylskåpet):
Gurka
Körsbärstomater
Lök
Pepparsalami
Riven ost
Stek i en het stekpanna och använd rikligt med smör. Om jag gör en enkel omelett steker jag den som en pannkaka, men med godsaker i tycker jag det blir godare om man gojsar runt det i början och låter pannan stå stilla först när äggröran stelnat till. Airam visar hur det kan gå till.
Din omelett ser god ut, mums. Godare än Amiras till coh med, och hon öste ju på med 50/50 ägg och smör :). Hoppas du inte använder riktigt lika mycket även om du tar ”rikligt”. Din kina bulle med hårsnoddar och pinnar från gårdagens inlägg var också bättre än den istruktionsvideon visar. Keep it up, you´re the queen. /Mr.D