Tacotallrik är min nya favorit. Det går fort och lätt att laga och blir hur gott som helst. Dessutom behövs det inte någon planering på vad man ska köpa hem, så länge det finns en bit köttfärs i frysen. Den här fixade jag till i måndags, när kylskåpet var lika tomt som magen.
Tacoköttfärs (1 pers):
200 g köttfärs, valfri sort
Smör
Tacokryddor (Blanda gärna själv, för att slippa socker och glutamat. Här är tre olika recept. Mixa själv till önskat resultat. Undvik maizena om du vill vara strikt LCHF, det går finfint utan.)
Dagens tillbehör:
Sallad
Körsbärstomater
Riven ost
Hot tacosås utan socker (Köpt, leta i tacohyllan. En burk håller sig en månad i kylskåp.)
I vanliga fall är creme fraiche eller yoghurt en självklar del av min tacotallrik, men det hade jag ingen hemma. Andra bra tillbehör är gurka, paprika, lök och vitkål. Rensa grönsaksfacket, helt enkelt. :)
Tina köttfärsen lätt i kylskåp, varmt vatten (bör ligga kvar i plastpåsen när detta görs) eller mikro (beroende på hur bråttom du har.) Bryn i smör, anpassa efter vilken sorts köttfärs du har. Nöt är mindre fett än fläsk. Krydda och slå på lite vatten som får koka in.
Skär upp grönsakerna och lägg upp allt på en tallrik. Saknar du tacoskal/chips kan du använda råa vitkålsblad. Det blir knaprigt och gott.
Läs även andra bloggares åsikter om recept, tacotallrik, tacos, lchf
